Torta Fantazija

Torta fantazija je torta sa dva krema, a kremovi su od čokolade, keksa i slatke pavalake, seckane čokolade, kore su veoma tanke i od oraha. Ja sam pravila malu meru i prema njoj pišem  recept, a vi ako vam je potrebno poduplajte sve sastojke, ali onda umesto u tepsiji 30x40cm pecite u manjoj, po 4 beanca u svaku koru.

Sastojci za kore:

• 6 belanaca
• 6 kašika šećera
• 2 kašike vrele vode
• 6 kašika mlevenog keksa
• 6 kašika mlevenih oraha

Krem od čokolade:

• 500ml mleka
• 6 žumanaca
• 6 kažika šećera
• 6 kašika brašna
• 100gr crne čokolade
• 50gr bele čokolade
• 150gr margarina
• 100gr šećera u prahu

Beli krem:

• 250ml slatke pavlake
• 6 – 8 kašika mlevenog keksa ( ne znam tačno koliko sam izborojala )

Glazura ili dekoracija po želji:

• 100gr crne čokolade
• 2 kašike ulja

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 stepeni.

Ulupati belanca, pa dodati šećer i nastaviti mućenje dok se šećer ne otopi i napravi jak šne od belanaca.

Dodavati postepeno vodu uz mućenje. Na kraju dodati keks i orahe i sjediniti varjačom ili žicom za mućenje, pa staviti u pleh  veličina 30 x 40cm papir za pečenje i peći oko 15 minuta.

Pečenu koru odmah odllepiti od papira jer kad se ohladi ona je lepljiva i mnogo je teže odlepiti papir.

Koru preseći po širini na 3 dela, da se dobiju tri štrafte.

Ako pravite duplju meru, pecite kore u manjem plehu, od po 4 belanca i dobićete tri prosečne veličine kore za tortu.

Pomešajte žumanca, šećer i brašno sa 1dl mleka a ostatak mleka stavite da provi.

Kad provri zakuvajte smesu i mešajte dok se ne zgusne.

Kad se zgusne skinite sa vatre, pa dodajte crnu čokoladu i mešajte dok se ne otopi, pa ostavite da se skroz ohladi.

Ulupajte margarin sa šećerom u prahu, pa dodajte ohladjenom kremu uz miksiranje.

Na kraju dodajte seckanu belu čokoladu i izmešajte.

Ulupajte slatku pavlaku i dodajte mleveni keks. Dodajte prvo 6 kašika i ako je čvrst fil ne morate više, ako nije dodajte još 2 kašike.

Stavite prvu koru pa beli krem, pa braon, pa drugu koru pa braon krem, pa beli i odgore treću koru. redosled kremova stavite kako želite. Isto tako i sa dekoracijom. Ako stavljate glazuru otopite čokoladu  sa uljem i prelijte.

Ostavite tortu nekoliko sati da odstoji pa poslužite.