Jedna lagana, predivna tortica, vesele boje. Fil se ne kuva već samo muti, neka kiseo ukus ne brinite, samo pazite na namaz koji koriistite, nikako kisela pavlaka i nema brige.
Kore:
- 125 gr maslaca
- 300 gr šećera
- 2 jaja
- 250 gr mekog brašna
- 1 kašika kakaa
- 5 gr soli
- 5 gr praška za pecivo
- 5 gr sode bikarbone
- 250 ml jogurta
- prehrambena boja
Krem:
- 125 gr maslaca
- 200 gr šećera u prahu
- 250 gr blagog mlečnog namaza, mascarponea ili krem sira, ni slučcajno pavlaka koja kisela niti bilo šta slično kiselog ukusa
- 400 – 500 ml slatke pavlake
Priprema:
Kesicu boje ili koju ste odabrali razmutiti u jogurtu.
Maslac umutiti sa šećerom, dodati jaja pa opet umutiti.
Zatim prosejati brašno, kakao i so i opet mikserom umutimo. Masa će biti gusta, ali onda polako ulivamo jogurt i mutimo.
Ukoliko boja nije izražajna, dodati još boje.
Pola mere istresti u kalup 23cm i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 25 minuta.
Korica je mekana, pažljivo je vadite. Ne sekirajte se ako se na sredini naduvala, to ćete odseći i izmrviti pa obložiti time tortu okolo.
Ispečemo na isti način i drugu koru i ostavimo da se ohlade.
Ohladjene stavimo u frižider da se okolo stegnu, kako se ne bi mrvile kada se budu sekle.
Okolo će da postanu hrskave ali unutra i dalje mekane, pa ih nije potrebno natapati.
Za krem umutimo maslac sa šećerom u prahu, dodamo mlečni namaz, ili šta ste odabrali, opet umutimo, pa ulijemo slatku pavlaku i sve zajedno mutimo 2 – 3 minute.
Dobijamo jedan fini glatki krem.
Kore preseći na pola, višak izmrviti.
Nafilovati kore, fila ima dovoljno i za okolo pa nalepiti ove izmrvljene viškove ili dekorisati tortu po želji.
Morate dobro da je ohladite. Ja sam je hladila 3h, super je mekana i sočna, ali je lepša ako je fil još hladniji.
Prijatno.
