Biskviti od jaja, krem od vanile, šlag i jagode. Jedva stigoh da uslikam..
Kore:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 50 ml ulja
- 10 gr praška za pecivo
Fil:
- 750 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 3 kašike šećera
- 125 gr margarina
- 100 gr šećera u prahu
- 300 gr šlaga u prahu
- kisela voda za mućenje ( nisam merila ali otprilike 400 ml , može i mleko ili hladna voda )
- 500 gr jagoda ( ja sam imala 300 pa sam dodala jednu veću bananu , a možete kombinovati više vrsta voća ili praviti sa bilo kojim jer su kore i krem od vanile pogodni za sve kombinacije )
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom da se dobije jak šne, pa dodati žumanca i na kraju ulje.
Masi dodati brašno i prašak za pecivo pa izmešati žicom za mućenje.
Istresti u obložen pleh prečnika izmedju 20 i 23 cm.
Peći izmedju 20 i 25 minuta zavisno od rerne na 180 stepeni.
Izvaditi i ostaviti da se ohladi.
Skuvati puding dok čekate da se kora ispeče, taman će se zajedno hladiti. Umutiti puding, šećer i 200 ml mleka, a ostatak staviti da provri.
Kad provri zakuvati smesu i mešati dok se ne zgusne.
Kada se zgusnulo skloniti sa vatre da se hladi.
Omekšali margarin umutiti sa šećerom u prahu pa im dodati ohladjen puding.
Umutiti šlag sa kiselom vodom.
Filu možete dodati malo šlaga ako je fil pregust, samo pazite da ga ne razredite.
Preseći ohladjen biskvit na dva jednaka dela, da se dobiju dve tanje korice.
Prvi biskvit isprskati sa mlekom, naneti trećinu krema, naseckati jagode i premazati šlagom, preko staviti drugi biskvit, ponoviti filovanje sa trećinom fila i jagodama.
Preostalom delu fila dodati pola šlaga i umutiti pa sa time premazati preko jagoda, a okolo staviti ostatak šlaga.
Dobro ohladiti i poslužiti.
Prijatno.
