Ovo je jedna od onih torti što podseća na starinske. Orasi u korama od jaja i filovi sa dodacima da se obogate ukusi.

torta sa orasimaKore – mera za jednu, a peku se dve:

  • 4 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika ulja
  • 10 kašika mlevenih oraha
  • 1 kašika brašna
  • 1 kesica  praška za pecivo od 10 gr

Krem:

  • 1,5 litra mleka
  • 4 pudinga od vanile
  • 8 kašika šećera
  • 250 gr margarina ili maslaca
  • 10 kašika mlevenih oraha
  • 200 gr čokolade po izboru
  • 100 gr kokosa


Priprema:

Ulupati  4 belanca sa šećerom da se  dobije čvrsta pena, pa dodavati žumanca i ulje uz mućenje.

Na kraju dodati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo pa sve uajedno izmešati.

U pleh dimenzija 30 x 20 cm  ili 33 x 23 cm, nikako veći,  staviti papir za pečenje pa istresti masu za koru.

Staviti da se peče u zagrejanu rernu na 200 stepeni oko 25 minuta. Kada stavite da se peče smanjiti temperaturu na 180.

Ponoviti postupak pripreme i pečenja kore još jednom.

Ohladjene biskvite preseći vodoravno.

Pomešati puding i šećer pa naliti malo hladnog mleka i izmešati da nema grudvica.

Ostatak mleka staviti da provri.

Kada mleko provri zakuvati razmućen puding i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti zatim sa vatre, prekriti kesom ili folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.

Tada margarin ili maslac izvaditi iz frižider da bi i on otpustio i bio sobne temperature.

Kada se puding ohladio maslac umutiti mikserom.

Puding takodje izmutiti mikserom pa mu tek onda dodati ulupan maslac i sve zajedno tada izmutiti.

Podeliti masu na 3 dela. U jedan deo dodati mlevene orahe, u drugi kokos, a u treći na pari ili u mikrotalasnoj otopljenu čokoladu. U mikrotalasnoj otapate tako što izlomite čokoladu pa je zagrevatre na srednjoj teperaturi po 20 sekundi sve dok se ne otopi. U mikrotalasnoj lako čokolada izgori pa pazite da ne bude jaka temperatura.

Redjati kora, fil po izboru, kora….i tako do kraja. Korice možete malo preliti mlekom.

Dekorisati po izboru i ostaviti da odstoji.

Prijatno.

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here

one × 5 =