Kore:
- 4 jaja
- 8 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 2 kašike obične ( turske ) kafe
- 4 kašike mleka
- 4 kašike ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- prstohvat soli
Kora 2:
- 4 belanca
- 200 gr šećera
- 200 gr mlevenih oraha
Sirup
- 250 ml vode
- 2 kašike meda
Krem:
- 4 žumanca
- 200 gr šećera
- 100 ml jake kafe
- 250 gr margarina
- 200 ml slatke pavlake ( vrhnje za šlag )
Priprema:
Ulupati belanca sa solju. kada su s ebelanca dobro zapenila dodavati šećer uz mućenje da se dobije jak šne.
Postepeno dodavati žumanca, pa mleki, pa ulje.
Na kraju doadti brašno prašak za pecivo i kafu pa varjačom sjediniti.
U okrugli pleh veličine 25cm staviti papir za pečenje i staviti da se peče na 180 stepeni 25 – 30 minuta.
Kora 2: Ulupati belanca sa solju pa kad dobro zapene dodavati postepeno šećer uz mućenje.
Kada se napravio jak šne dodati mlevene orahe pa sjediniti i istresti u isti pleh u kojem se prekla prva kora, pa peći na 180 stepeni 5 – 10 minuta.
Krem: Ulupajte žumanca sa šećerom dok ne pobele. Dodajte dve kašike tople kafe i miksirajte.
Zatim polako ulivajte ostatak kafe i miksirajte. Onda stavite posudu na vatru i mešajte dok se ne zgusne.
Smesa neće biti jako gusta. Sklonite je da se ohladi.
Ulupajte margarin pa mu postepeno dodavajte ohladjen krem uz mućenje.
Ulupajte slatku pavlaku pa ja dodajte dobijenom kremu.
Sirup napravite tako što ćete prokuvati vodu i med i ostaviti da se prohladi.
Prvu koru kad se ohladila presecite na dva dela. Stavite prvu koru pa je isprskajte sa pola sirupa.
Nanesite pola krema, pa stavite koru sa orasima, pa još pola krema, i na kraju drugu polovinu prve kore isprskanu sa sirupom.
Dekoracija po izboru.
Tortu ostavite nekoliko sati u frižideru ( najbolje preko noći ) pa je poslužite.
