Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Čokoladni kolač sa ganače ( ganache ) kremom

cokoladni kolac

Sastojci za korice:

  • 8 jaja
  • 9 kašika šećera
  • 5 kašika ulja
  • 3 kašike hladne vode
  • 9 kašika brašna
  • 4 kašike kakaoa
  • 1 prašak za pecivo

Krem:

  • 200 gr crne čokolade
  • 200 gr mlečne čokolade
  • 500 ml slatke pavlake

 

Priprema:

Ulupati belanca sa šećerom, mutiti oko 10 minuta, pa vodu u mlazu, zatim žumanca, pa ulje opet u mlazu.

Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo.

U pleh  20 x 35 cm ili približnih dimenzija istresti masu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 – 25 minuta, zavisno od rerne.

Pečen i ohladjen biskvit preseći vodoravno, na tri tanke korice.

Na paru staviti slatku pavlaku da se polako zagreva i čim provri skloniti pa dodati izlomljene obe vrste čokolade.

Mešati dok se ne sjedini.

Ostaviti da se ohladi, pa onda još u frižider na 2 – 3h. Najbolje da napravite uveče krem i ostavite preko noći u frižideru.

Sutradan mikserom umutiti krem.

Namazati krem izmedju tri korice i odgore staviti glazuru od čokolade po želji.

Možete ovu sa slike : 200 gr mlečne čokolade i 40 gr maslaca otopiti na pari i naneti na koru.

A može i obična : 200 gr crne čokolade, 4 kašike ulja i 4 kašike mleka, otopiti na pari i preliti.

 

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here