Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

cokoladni rolat

Biskvit:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 2 kašike hladne vode
  • 2 kašike ulja
  • 7 kašika mlevenih oraha, lešnika ili kikirikija
  • 2 kašike brašna ( ako ne stavljate orahe možete da stavite umesot njih još 4 kašike brašna )
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 kašike kakaoa

Krem I i II:

  • 7 dl mleka
  • 4 jaja
  • 4 kašike šećera
  • 100 gr gustina
  • 2 kašike kakaoa
  • ili umesto jaja, kakaoa i gustina 2 pudinga od čokolade
  • 100 gr čokolade
  • 250 gr margarina
  • 100 gr šećera u prahu
  • 50 ml mleka
  • 2 kašike šećera
  • 150 gr mlevenog keksa
  • 100 gr šlaga

 

Priprema:
Ulupati belanca pa dodati šećer i nastaviti lupanje.
kada postane jak šne dodati žumanca i umutiti.
dodati u mlazu vodu pa ulje i nastaviti mućenje.
odložiti mikser pa dodati brašno, kakao prašak za pecivo i mlevene orahe, ako se odlučite za njih, sjediniti varjačom i istresti u podmazan pleh, veliki od rerne i peći u prethodno zagreanoj rerni na 200 stepeni pa smanjiti kad stavite na 180 i peći otprilike 20 minuta. Testirajte čačkalicom ako mislite da nije pečeno.
pečenu koru uviti u vlažnu krpu i ostaviti da se tako hladi.
Ulupati jaja sa šećerom pa dodati kakao, gustin i 100 ml mleka i sjediniti a ostalo mleko staviti da provri.
kad provri zakuvati smesu i mešati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre i dodati čokoladu pa opet mešati dok se ne otopi čokolada.
Ako pravite sa pudingom razmutiti puding sa šećerom i 100 ml mleka pa zakuvati u preostalih 600 ml.
Ostaviti da se ohladi.
Dok se hladi rastopiti 50 gr margarina, 2 kašike šećera i 50 ml mleka pa dodati keks i izmešati. Biće gusto.
ostaviti i to da se hladi.
Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa mu postepeno dodavati ohladjen krem od gustina i mutiti.
Uzeti od tog gotovog fila 3 – 4 pune kašik i dodati filu od keksa i sjediniti.
ulupati 100 gr šlaga sa 200 ml mleka.
Odmotati koru pa naneti krem sa keksom jer je on čvršći, pa naneti šlag ( pola ) i na kraju krem od gustina i uviti.
ostaće vam malo filova, trebalo bi, jer ih ima baš došta. Ostaće otprilike po 2 pune kašike od oba ili 3.
Prebaciti rolat na tacnu pa pomešati preostale kremove sa ostalim šlagom i premazati rolat okolo.
Ostaviti 2h u frižider pa poslužiti.

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here