Moglo bi se reći mak sa gužvarom. Za sve makoljupce i one što stalno kukaju kako je malo maka u štrudlama, evo je, puna, sočna, mekana…odmah na pravljenje!
Sastojci:
- 600 ml mleka
- 400 g mlevenog maka
- 400 g šećera ( ili po ukusu )
- 50 g griza
- 2 – 3 kesice vanilin šećera
- 2 belanca
- 150 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 10 g praška za pecivo
- 12 tankih kora za baklave
- 2 žumanca
Priprema:
U šerpu sipati mleko i staviti na vatru. DOk mleko provri pomešati mak, griz i šećer. Vrelim mlekom zaliti mak i sve izmešati.
Posebno umutiti belanca, pa dodati jogurt i ulje i prašak za pecivo i opet sve izraditi. Postepeno dodavati mak i sve mešati.
Uzeti kore i podeliti ih dva puta po šest.
Premazivati sa pola mere nadeva 5 kora. Namazati i petu koru pa uviti užu stranu.
Podmetnuti šestu koru pa uviti rolat u nju.
Prebaciti u obložen pleh papirom za pečenje gde ste na sredini savili papir za pečenje i napravili pregradu.
Staviti prvu štrudlu, u prvu pregradu, a sa druge strane staviti listru mleka, kilu šećera ili nešto slično da drži rolat na mestu.
Ponoviti postupak filovanja, motanja i prebacivanja još jednom.
U posudu gde je bio mak staviti žumanca pa sve promešati i ovom smesom premazati rolate.
Malo ih izbušiti kako ne bi pukli pri pečenju.
Staviti da se peku u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 30 minuta.
Pečeni štrudlu sa makom ohladiti i poslužiti.
Prijatno.
