Uživajte u prazničnom duhu s ovim jednostavnim receptom za univerzalno testo koje će vam omogućiti da se poigrate aromama i oblicima. Kombinacije su beskonačne, a vi odaberite svoju, bilo da ćete je smisliti sami ili pratiti korake u receptu. Srećni praznici!

Jedno testo, a puno kolačića! Različiti ukusi!

Testo:

  • 500 g maslaca ili margarina
  • 400 g šećera u prahu ( ili po ukusu )
  • 4 cela jaja
  • 2 kašike kisele pavlake
  • aroma vanile
  • 10 g praška za pecivo
  • 850 g brašna

Dodaci:

1. ekstrakt maline i boja za kolače + malo brašna

2. sok i korica od pola limuna ( može i više, blago se oseti )+ malo brašna

3. 2 kašičice kakaa, 1 kašičica cimeta

4. 100 g mlevenih oraha + 1 kašika brašna

5. 2 kašike brašna

Lepljenje i dekoracija:

  • 100 g bele čokolade
  • 100 g mlečne čokolade
  • slatka pavlaka
  • 100 g bele čokolade + 100 g crne +ulje za glazuru
  • kokos, lešnik



Priprema:

Maslac mora biti sobne temperature, mekan, kako bi se lako umutio.

Dodati mu šećer u prahu i dobro mikserom izraditi.

Dodati zatim i jaja i ekstrakt i opet umutiti.

Dodati pola mere brašna i prašak za pecivo i mikserom opet sve izraditi.

Dodati ostatak brašna i rukom umesiti testo.

Testo je mekano i baš lepljivo.

Delimo na onoliko delov akoliko različitih ukusa želimo da dobijemo.

Ja sam uzela prvi deo i dodala ekstrakt maline i crvenu boju, nekih 30 g brašna i sve izmesila.

Staviti zatim u kesu pa u frižider najmanje 30 minuta. Možete da ostavite i preko noći.

Drugi deo testa će imati ukus limuna pa dodajemo sok i koricu od pola limuna. Možete da dodate i ceo jer je ukus ovako blag. Opet u kesu pa u frižider.

Treći deo je rezervisan za kakao i cimet. Slobodno stavite više cimeta od mene. Masu u kesu pa u frižider.

U četvrti deo sam dodala 100 g mlevenih oraha, premesila, pa i taj deo stavila na hladjenje.

Zadnji deo ostaje takav kakav je, kao testo za vanilice, dodaje se samo 2 kašike brašna i premesi se, pa i on ide da odmori u frižider sa ostalim testima.

Posle nekih 2 – 3h uzimamo jedno po jedno testo pa oblikujemo.

Razvlačimo na stolu i vadimo modlom oblike.

Možete da vidite kako sam ja to uradila u videu, a možete da radite i po svom izboru, kako vi volite.

Tanje keksiće pečete na 180 stepeni 12 do 13 minuta, a deblje 15. Bitno je da ostanu svetli.

Mekani su kada se ispeku, pa deluju nepečeno. Ostavite ih samo tako, kako se hlade tako se stežu.

Kada ispečete sve keksiće, a dobićete nekih 6 velikih plehova od rerne, mlečnoj i beloj čokoladi dodate po malo slatke pavlake, ili po kašiku ulja i mleka i otopite.

Belom čokoladom sam lepila malina keksiće, a mlečnom dvobojne kolutiće. Ostalo mi je mlečne čokolade pa sam dodala malo ulja i umakala vrhove ovih orah kiflica. Ta masa je dosta gusta i lepljiva, bolje da sam u običnu mlečnu čokoladu sa uljem i mlekom umakala, ali je ovako bio deblji sloj i baš je bilo ukusno.

Otopila sam još bele čokolade jer mi je trebalo za limun keksiće. 100 g čokolade otopite sa kašikom ulja.

Umakati limun keksiće do pola u belu čokoladu, otresti pa umočiti u kokos ili ostaviti tako.

Otopila sam i malo crne čokolade, pa sam išarala ostatak keksića ( čikice, maline, šarene… )

Kolutove od zadnjeg testa spajate pekmezom i dobijate vanilice koje uvaljate u šećer u prahu.

Za ove keksiće odvojite jedan ceo dan, možete da ih šarate sa decom, napravite sebi zanimaciju i zabavu i uživajte u najlepšem delu godine.

Prijatno!