Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Još jedna vrsta sitnog kolača. Kore slične žerbu i madjarici a karamel krem sa seckaim orasima.

 

karamel kolac sa orasima

Sastojci za kore:

  • 3 jaja
  • 12 kašika šećera
  • 12 kašika mleka
  • 12 kašika ulja
  • prstohvat sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 300-400gr brašna za glatko testo

Krem:

  • 1l mleka
  • 350gr šećera
  • 2 jaja
  • 100gr brašna
  • 200gr margarina
  • malo ekstrata ruma

Odgore: 3 kašike seckanih oraha

Priprema:

Pomešajte jaja sa šećerom pa ih ulupajte, dodajte postepeno ulje pa mleko i mešajte. Na kraju dodajte brašno i so,  pa umesite glatko testo, da se ne lepi za ruke ali da je mekano da može lepo da se razvuče.

Podelite testo na 4 jednaka dela pa razvucite listove na obrnutoj tepsiji. Kratko peći listove na 220 stepeni, 8-10 minuta. Izvaditi pa ohladiti.

Staviti šećer da se karamelizuje pa kad se otopio i postao braon naliti mleko i pustiti da se otapa.

Pomešati jaja, brašno, šećer i ostatak mleka pa zakuvati u kipuće mleko kad se sav šećer rastopio.

Skloniti sa vatre pa ohladiti skroz. Ulupati margarin penasto pa dodati ohladjenom kremu. Na krjau dodati par kapi ruma.

Nafilovati kore ovim kremom, i odgore pa posuti seckanim orasima.

Kolač ostaviti da prenoći pa sutradan iseći u kocke ili štangle pa poslužiti.

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here