Ova keks torta može biti i kolač i torta, kako se odlučite da je zovete. Ukoliko uradite još pola mere dobijete i celu tortu.
Kod pravljenja torte obratite pažnju na mascarpone, on je dosta jak, pa u kombinaciji sa slatkom pavlakom, koja je zasladjena i eurokremom pravi jaku kremu, zasitnu. Može da se pravi i sa kiselom pavlakom, a onda je jeftinije i krem je laganiji, a pavlaka se ni ne oseti. Izaberite.
Sastojci:
250 g mascarpone ili krem sir ( može i pavlaka ako je eurokrem baš sladak kao i slatka pavlaka )
450 ml slatke pavlake ( koristila sam biljnu i dosta je kolač sladak )
300 g eurokrema ( nutella )
300 g pettit keksa
100 – 200 ml mleka za umakanje keksa ( može i sok )
Glazura – meka:
200 g bele čokolade
50 ml slatke pavlake
Glazura II – tvrdja:
100 g bele čokolade
1 kašika ulja
Keks torta – priprema:
Staviti u činiju mascarpone sir, krem sir ili kiselu pavlaku, svejedno je i umutiti.
Dodati zatim slatku pavlaku pa opet sve umutiti.
Dodajemo eurokrem i opet sve mutimo.
Možda sam mogla da stavim sve zajedno i umutim, ali nisam nikad tako radila. Možda bi se umutilo, ne bi ostalo retko…
Uzeti manji pleh 30 x 20 cm i slagati red petit keksa provučenog kroz mleko, premazati trećinom krema, opet petit, pa krem, opet keks i na kraju trećina ostalog krema.
Izlomiti čokoladu, pa preliti sa 50 ml slatke pavlake i sve otopiti pa preliti preko kolača i dobro ohladiti.
Isti je postupak i sa tvrdjom glazurom, običnom. Preliti čokoladu uljem i otapati na laganoj vatri i preliti kolač.
Samo, pre sečenja ostavite kolač da odstoji 5 minuta da čokolada malo otpusti, pa polako nožem predjite preko cele površine glazure kada sečete kolač, za je zasečete, nemojte odmah ubosti nož do kraja.
To je to, vaša keks torta je gotova, prijatno!
