boem kolac (3)

Korice:

  • 10 belanaca
  • 15 kašika šećera
  • 4 kašike brašna
  • 100 gr neskvika, čokoleve, ili nešto slično tome, ako se nema može i kakao da zameni, onda 4 ravne kašike
  • 200 gr mlevenih oraha

Krem:

  • 500 ml mleka
  • 10 kašika šećera
  • 10 žumanaca
  • 4 kašike brašna
  • vanila po želji
  • 200 gr maslaca ili margarina

Glazura:

  • 150 gr crne čokolade
  • 6 kašika ulja
  • 2 kašike mleka

Odgore pospip po želji orasi a i ne mora 

Priprema:

Praviti masu za korice odjednom, pa deliti na dva dela  ili iz dva puta.

Ulupati po 5 belanaca sa 5 kašika šećera da se dobije jaka pena.

Dodati 50 gr neskvika, 100 gr mlevenih oraha i 2 kašike brašna.

Sve lagano sjediniti i istresti u obložen veliki pleh od rerne i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Kada stavite koru da pečete smanjiti na 180.

Peći izmedju 15 – 20 minuta.

Videćete da je korica gotova kada ivice počnu da se stežu i budu tvrde, tu pazite da ne preterate pa cela kora bude tvrda.

Pečena oba biskvita ohladiti i preseći po dužini ili širini, da se dobiju po dve manje kore i tako dobijete 4 korice veličine pola velike tepsije.

Umutiti mleko, šećer, žumanca, vanilu i brašno i staviti na laganu vatru da se kuva.

Uz stalno mešanje skuvati fil i ostaviti da se ohladi.

Kada se ohladi i bude mlako staviti u frižider na pola sata da se dodatno ohladi i stegne.

Ulupati margarin sobne temperature pa mu dodati ohladjen krem i umutiti.

Izmedju korica naneti fil, na svaku koru po 1/3 fila, na gornju se ne maže.

Ako vam je lakše namažite svaku koricu posebno i onda ih naslažite jednu na drugu, da vam na svakoj bude jednako fila, kako god da vam je lakše.

Otopiti na pari čokoladu sa uljem i mlekom pa premazati kolač.

Ne morate paziti da bude savršena jer pospete orasima pa se to nista ne vidi.

Ostavite par sati da odstoji pa poslužite.

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here