Po malo od svega što imate i dobijate savršeni kolač sa jabukama. Ovde glavnu reč vodi kombinacija tekstura, korica, jabuke, sloj pudinga i završetak hrskava korica.
Sastojci za donji sloj:
- 125 g margarina ili maslaca
- 150 g šećera
- 1 celo jaje
- 2 kašike kisele pavlake
- 220 g mekog brašna
- 10 g praška za pecivo
Nadev: 2-3 jabuke, mešavina šećera i cimeta (3 kašike šećera 1 kašičica cimeta)
Puding sloj:
- 2 kesice pudinga od vanile
- 6 kašika šećera
- 750 ml mleka
Hrskava korica: 100 g margarina, 100 g šećera, 100 g brašna
Priprema:
Prvo mutimo maslac sa šećerom. Dodajemo kiselu pavlaku, jaje i prašak za pecivo, a zatim pola brašna i sve mutimo.
Dodamo ostatak i opet umutimo. Masa koju dobijemo je dosta gusta a opet može da se razmaže po dnu pleha 23 x 33cm.
Preko stavljamo 2 velike ili 3 manje jabuke koje smo oseckalo na kocice.
Posipamo mešavinom šećera i cimeta.
Uključimo rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Posebno kuvamo puding od vanile koji razmutimo sa šećerom u malo hladnog mleka, dok ostatak stavimo na vatru da provri.
Zakuvamo puding i mešamo dok se ne zgusne, skinemo sa vatre i odmah prelijemo preko jabuka i poravnamo.
Za kraj mutimo šećer, maslac i brašno da dobijemo mrvičastu masu koju pospemo po pudingu.
Staviti kolač da se peče 45 minuta.
Ohladiti i posuti šećerom u prahu.
Prijatno.
