Po malo od svega što imate i dobijate savršeni kolač sa jabukama. Ovde glavnu reč vodi kombinacija tekstura, korica, jabuke, sloj pudinga i završetak hrskava korica.

Savršeni kolač sa jabukama i hrskavom koricom

Sastojci za donji sloj:

  • 125 g margarina ili maslaca
  • 150 g šećera
  • 1 celo jaje
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 220 g mekog brašna
  • 10 g praška za pecivo

Nadev: 2-3 jabuke, mešavina šećera i cimeta (3 kašike šećera 1 kašičica cimeta)

Puding sloj:

  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 6 kašika šećera
  • 750 ml mleka

Hrskava korica: 100 g margarina, 100 g šećera, 100 g brašna

Priprema:

Prvo mutimo maslac sa šećerom. Dodajemo kiselu pavlaku, jaje i prašak za pecivo, a zatim pola brašna i sve mutimo.

Dodamo ostatak i opet umutimo. Masa koju dobijemo je dosta gusta a opet može da se razmaže po dnu pleha 23 x 33cm.

Preko stavljamo 2 velike ili 3 manje jabuke koje smo oseckalo na kocice.

Posipamo mešavinom šećera i cimeta.

Uključimo rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Posebno kuvamo puding od vanile koji razmutimo sa šećerom u malo hladnog mleka, dok ostatak stavimo na vatru da provri.

Zakuvamo puding i mešamo dok se ne zgusne, skinemo sa vatre i odmah prelijemo preko jabuka i poravnamo.

Za kraj mutimo šećer, maslac i brašno da dobijemo mrvičastu masu koju pospemo po pudingu.

Staviti kolač da se peče 45 minuta.

Ohladiti i posuti šećerom u prahu.

Prijatno.