Ovaj kolač sa orasima veoma je sličan žerbo kockama, samos to ima koru manje i premazuje bilo kojim pekmezom. Jedan veoma ukusan sitni kolač.
Sastojci:
- 600gr brašna
- 25gr kvasca
- 150ml mleka
- 200gr margarina
- 2 kašike pavlake
- 1 kašika šećera
- 1 jaje
- 1 žumance
Fil:
- 300gr šećera
- 300gr oraha
- pekmez po izboru
Glazura:
- 200gr čokolade
- 50ml slatke pavlake
- 2 rebra bele čokolade za šare
Priprema: Pomešajte kvasac, toplo mleko i šećer pa ostavite da odradi. Pomešajte brašno, margarin, pavlaku, jaje i žumance pa kad odradi kavasac dodajte i umesite glatko testo, mekano ali da se ne lepi za ruke. Podelite testo na tri dela, napravite loptice pa ostavite pola sata da raste. U tepsiju staviti pek papir, pa razvući jedno testo koliko je tepsija i staviti preko pek papira. Namazati pekmezom pa smesom od mlevenih oraha i sećera posuti preko pekmeza. Tako uraditi sa drugom korom i ponoviti postupak. Prekriti trećom korom pa izbockati viljuškom i staviti na 180 stepeni da se peče oko 45 minuta. Posle 30 minuta proveriti kolač. Pečen kolač kroz ohladiti,preliti glazurom od slatke pavlake i cokolade pa išarati otopljenom belom cokoladom, pa ostaviti da odstoji do sutradan.
Super izleda! Ispobacu ga.