Oblatne toska su nastale od toska kolača, kora i krem od toska kolača spakovani u dve oblatne. Odličan sitni kolač za slave i praznike.
Kora I:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 5 kašika oraha
- 2 kašike brašna
Kora II:
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 3 kašike mlevenog maka
- 2 kašike brašna
Krem:
- 12 žumanaca
- 12 kašika šećera
- 8 kašika vode
- vanilin šećer
- 250gr margarina
- Još: 2 lista oblatne
Priprema:
Ulupajte belanca sa šećerom, pa dodajte orahe i brašno, izmešajte pa istresite u pleh 25x35cm i pecite na 180 stepeni.
Ulupajte belanca sa šećerom pa dodajte mleveni mak i brašno, istresite u pleh u kojem ste pekli prvu koru pa pecite na 180 stepeni.
Pomešajte žumaca, šećer i vodu i vanilin šećer pa stavite na paru da se kuva. kad se malo zgusne sklonite sa vatre pa skroz ohladize.
Ulupajte penasto margarin pa mu polako dodavajte ohladjen krem i miksirajte.
Na prvu oblatnu nanesite deo krema pa stavite mak koru, deo krama pa drugu koru i još 1/3 krema i poklopite drugom korom. Odgore stavite tepsiju od rerne pa neka tako prenoći.
Oblatne toska iseći u fine štanglice pa poslužite.
super