Božićni kolači – video

Božićni kolačići od lešnika i karamele, ili u kombinaciji sa mlečnom čokoladom. Poseban ukus daju ovi krupno mleveni lešnici koji se zapeku sa kolačićem. https://www.youtube.com/watch?v=8WTpbj4uoGc Sastojci - mera je čaša od 250 ml: 1 čaša mekog brašna 2/3 čaše šećera 1/2 čaše kakaoa 110 g maslaca 1 žumance 2 kašike mleka 100 g krupno sečenih pečenih lešnika 1 belance Punjenje: 100 g...

Kiselo testo bez dizanja – mekike, priganice, peksimeti

Predivno testo bez mnogo muke i čas posla. Pravila sam ga nekoliko veeri uzastopce i uvek se pojede sve. Neko slano a neko slatko. Sat vremena sa pečenjem. https://www.youtube.com/watch?v=LgM8m4tTC70 Sastojci: 200 ml vode 500 ml jogurta 1 kašika šećera 10 gr suvog kvasca 1 kašika soli 1 kašika ulja 900 gr mekog brašna + malo brašna da se testo premesi i...

Kraljica Čokolade – video

Tri vrste čokolade i kakao korica da upotpuni kombinaciju ukusa. Filovi iako su sa dosta čokolade, lagani su i kremasti. Dekoracija čak nije ni potrebna. https://youtu.be/LfNkSID46Ng Kora: 3 jaja 3 kašike šećera 2 kašike kakaoa 1 kašika brašna 5 gr praška za pecivo Filovi: 500 ml slatke pavlake 500 gr krem sira 200 gr šećera u prahu ili po ukusu 150 gr...

Gabrijela kolač

gabrijela kolac

Korice od oraha i krem od žumanaca sa dodatkom vanile. Sastojci koji su uvek pun pogodak. Orahe možete menjati lešnicima, a ako ne volite orašaste plodove, može i mleveni keks. Sastojci za jednu koru, a peku se dve: 5 belanaca 6 kašika šećera 100 gr mlevenih ili blendiranih oraha 1 kašika prezle ( hlebne mrvice ) 5 gr ( pola...

Poslastičarski krem

poslasticarski krem

Ovo je osnovni krem koji se koristi u poslastičarstvu. Napravljen od mleka, žumanaca, vanile, šećera, maslaca i gustina. Na fotografiji je osnovni krem, sa dodatkom maslaca, a krem je inače takav da može da se meša sa čime god poželit i možete da ga koristite za punjenje krofni, princes krofni, eklera, da mažete kolače i torte. Sastojci: 4 žumanca 120 gr...

Torta južni vetar

torta juzni vetar

Jedna u nizu klasičnih torti, bogata orasima i kremom od žumanaca, punog ukusa. Kore – peku se dve od ove mere: 10 belanaca 10 kašika šećera 4 kašike brašna 200 gr mlevenih oraha Fil: 600 ml mleka 10 žumanaca 100 gr gustina ( nišesta, skrob ) 10 kašika šećera 150 gr mlevenih oraha 250 gr maslaca ili margarina Priprema: Ulupati 5 belanaca sa...

Rafaelo oblande – video

Prelepa kombinacija kokosa, bele čokolade i fila od žumanaca sa mlekom u prahu upakovanih u listove oblande. https://youtu.be/zoRWT-CBCtY Sastojci: 10 jaja 20 kašika šećera 4 kašike mekog brašna 200 gr kokosa 200 gr mleka u prahu 125gr maslaca 3 lista oblande Glazura: 150 gr bele mlečne čokolade Priprema: Ulupati 5 belanaca sa 5 kašika šećera u čvrstu penu, pa dodati 2 kašike brašna i...

Japanski vetar torta – video

Dugo godina se ova torta priprema, a verujem da će tako i ostati. Japanski vetar pripada onim starinskim tortama, koje su uvek rado vidjene i pudu pojedene na svim slavljima. https://youtu.be/yJ_FULUyWpo Korica je snimljena već, jer sam je iskoristila da napravim pored Japanskog vetra  još dve torte, pa smo za video snimali samo fil i filovanje kore, a video kore možete...

Gala keks torta

Fantastično kremasta torta kod koje se ništa ne peče. Turski keks koji nam je jako dobro poznat od Šeherezada torte se koristi i u ovoj kombinaciji. Krem je lagan i vazdušast, pa ukoliko ne nadjete turski keks uzmite kakao petit keks jer je torti potreban jedan jači ukus, sa običnim to neće biti to. Torta je visoka i samo...

Oblande sedmo nebo – video

Praznici nam stižu, a sa njima ova neodoljiva oblanda. Keks i kokos, a fil od čokolade, nema šta da se ne voli! https://youtu.be/uhALe8YbKeQ Sastojci: 8 jaja 20 kašika šećera 100 kokosa 150 gr mlevenog keksa 3 kašike brašna 150 gr čokolade 200 gr margarina ili maslaca 2 lista oblande Glazura: 150 gr čokolade 3-4 kašike ulja Priprema: Uključiti rernu da se zagreva na 180...