Bajadera torta je idealna ako idete u goste, čvrsta, čokoladna, može pod fondan, može glazura, šta god da želite. Lako se prevozi i ne preti joj raspad pod zvonom. Stavite je u gepek i apsolutno ne morate da mislite o njoj. KOrice su čokoladni a krem joj se ne kuva već sve samo umuti. Zavisno koliko pečete korice tako i prelivajte mlekom, lepše su sočnije, ali i samo par minuta duže u rerni je dovoljno da budu nešto suvlje, procenite koliko mleka joj treba.

BAJADERA TORTA - izuzetna kombinacija Plazme, lešnika i čokolade

Kore – sve 3:

  • 9 celih jaja
  • 9 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 3 kašike kakaa
  • 10 g praška za pecivo
  • 100 ml ulja

Fil:

  • 300 g mlevenog keksa
  • 300 ml toplog mleka
  • 250 g margarina ili maslaca
  • 150 g šećera u prahu
  • 150 g pečenog, mlevenog lešnika

Glazura:

  • 100 ml slatke pavlake
  • 100 g crne čokolade

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Ulupati belanca u čvrstu penu uz postepeno dodavanje šećera.

Zatim im dodavati jedno po jedno žumance i ulje u mlazu.

Na kraju prosejati brašno, kakao i prašak za pecivo pa sve dodati masi od jaja i sjediniti varjačom, ne mikserom.

Istresti sve u obložen pleh od 26cm i staviti da se peče oko 30 minuta.

Ohladjen biskvit preseći na 3 dela.

Keks preliti toplim mlekom i izmešati.

Posebno umutiti maslaca sa šećerom u prahu pa mu dodati mešavinu keksa i opet sve umutiti.

Na kraju dodajemo mleveni lešnik i sve zajedno mešamo.

Slaganje – kora koju poprskamo mlekom pa trećina fila i sve tako 3 puta.

Kada se torta malo stegne, taj fil odgore praviti glazuru.

U vrelu slatku pavlaku potopiti čokoladu, sačekati minut, pa izmešati.

Prohladjenim preliti tortu ili dekorisati po želji.

Preporučujem čokoladu jer bajadera ne ide bez čokolade i odlično se uklapa sa koricama i filom.

Prijatno.