Sastojci za kore:
- 6 jaja
- 150 gr brašna
- 180 gr šećera
- 30 gr kakaoa
Krem:
- 450 ml slatke pavlake
- 300 gr tamne čokolade
- 200 gr oraha
- 50 gr putera
- 50 ml mleka
- rum po želji
Sirup:
- 200 gr šećera
- 400 ml vode
- po želji rum
Glazura:
- 200 gr tamne čokolade
- 50 gr putera
- 50 ml slatke pavlake
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom u čvrst sneg.
Dodati zatim žumanca i umutiti.
Na kraju dodati brapno i kakao pa sve sjediniti varjačom, da nema grudvica.Zagrejati za to vreme rernu na 180 stepeni pa sve istresti u podmazan pleh 20 x 30 cm ili približnih dimenzija i staviti da se peče oko 40 minuta zavisno od rerne.
Pečen biskvit ohladiti.
Dok se biskvit peče prokuvati vodu sa šećerom i ostaviti da se hladi. Po želji dodati rum.
Rastopiti čokoladu na pari sa puterom i mlekom, pa ostaviti da se ohladi.
Ulupati slatku pavlaku pa je doadti ohladjenoj čokoladi i sve umutiti.
Zatim dodati mlevene orahe i po želji rum pa sve sjediniti.
Pečen i ohladjen biskvit preseći vodoravno na tri dela, da se dobiju tri tanje korice.
Prvu koricu staviti na tacnu, isprskati sa sirupom, pa namazati 1/3 fila, tako uraditi i sa druge dve kore.
Za glazuru sve sastojke otopiti i premazati preko cele torte pa ostaviti na torta ” odmori” nekoliko sati pre posluženja.
Prijatno.
