Svetle kore:
- 5 jaja
- 5 kašika vode = 50ml
- 10 kašika brašna
- 10 kašika šećera
Tamne kore:
- 5 jaja
- 5 kašika vode = 50 ml
- 7 kašika brašna
- 10 kašika šećera
- 3 kašike kakaoa
Jogurt krem:
- 400 ml voćnog jogurta od jagode
- 300 ml slatke pavlake
- 15 gr želatina
- 5 – 6 kašika vode
- 200 gr jagoda
Kakao krem:
- 50 gr kakaoa
- 150 ml vode
- 200 gr šećera
- 350 ml slatke pavlake
- 15 gr želatina
- 5 – 6 kašika vode
- 1 šaka oraha ( po želji, ne mora )
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom pa dodavat vodu, koja treba dabude hladna i nastaviti mućenje.
dodati jedno po jedno žumance i na kraju brašno, pa sjediniti žicom za mućenje.
Istresti u pleh veličine 21 x 33 cm i peći na 180 stepeni 20 – 25 minuta.
Pečen biskvit ohladiti i preseći na dva dela, da se dobiju dve tanke kore.
isti je postupak i sa tamnim korama, kakao i brašno dodati na kraju i sjediniti.
Želatin potopiti sa vodom da nabubri 10 minuta.
Ulupati slatku pavlaku.
U činiju istresti voćni jogurt, pa mu dodati ulupanu slatku pavlaku.
Sve sjediniti.
Želatin otopiti, da nestanu granule, ali nikako da provri.
U želatin staviti 2 kašike fila, izmešati pa onda sve istresti u jogurt i slatku pavlaku.
Dobro promešati pa dodati iseckane ili izgnječene jagode.
Napraviti sirup od kakaoa, vode i šećera.
Staviti sve da se kuva 7 – 10 minuta. Dobiće se gust sirup.
Ostaviti da se ohladi.
Ulupati slatku pavlaku pa joj uz mućenje sipati ohladjen sirup.
Dok mutite stavite želatin da vodom da nabubri.
Otopite ga, da nestanu granule, ali da ne provri.
U želatin stavite 2 kašike kakao smese i izmešajte, pa onda sve istresite u kakao krem i dobro promešajte.
Na kraju ako ste se odlučili staviti mlevene orahe i sjedinite.
Isprskajte kore sa malo mleka, pa stavite na prvu pola jogurt krema, pa tamnu koru, pa kakao krem, pa tamnu koru, pa jogurt krem koji je preostao i poklopite svetlom korom.
Dekorišite po želji i ostavite u frižider bar 3 – 4h da odstoji.
