Htedoh praviti kinder piguin kolač ali sam se setila sa ima višanja pa da dok traje sezenona ih iskoristim a kinder pingui mogu uvek praviti,. Reših da iskombinujem taj kolač sa višnjama i napravim tortu.
Sastojci za koru:
- 8 jaja
- 8 kašika šećera
- 4 kašike mleka
- 4 kašike kakaa
- 2 kašike griza
- 6 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
Krem:
- 500ml slatke pavlake
- 1 kesica želatina
- 300ml voćnog jogurta
- 40ml vode
- 100gr šećera u prahu
Žele:
- 500gr višanja
- 4 kašike šećera
- 1 kesica preliva za torte
Priprema:
Ulupajte belanca sa šećerom pa dodajte žumaca, mutite pa dodajte mleko. Na kraju dodajte brašno, kakao, griz i prašak za pecivo pa sjedinite sve varjačom. Pouljite i pobrašnavite pleh pa istresite smesu i pecite na 180 stepeni 25-30 minuta. Posle 20 minuta proverite čačkalicom da li je pečen biskvit. Ohladite ga i presecite na dva dela.
Žele: Pripremite prema uputstvu na omotu. Ako ne želite sa prelivom, možete i sa želatinom. Stavite želatin u malo vode, 40ml, da nabubri. Višnje pošećerite pa ostavite da odstoje 10 minuta i puste sok.
Stavite na šporet da se zagreva i šećer otapa, kada provri kuvajte jos 10ak minuta pa sklonite sa vatre. Zagrejte želatin da se rastopi, nikako da provri pa dodajte smesi, promešajte i ostavite da se hladi.
Krem:
Ulupajte slatku pavlaku. Želatin stavite sa vodom da nabubri.
Slatkoj pavlaci dodajte jogurt i šećer pa sve izmiksirajte. Želatin zagrevajte da se rastopi, nikako da provri pa mu dodajte 2-3 kašike smese od slatke pavlake i jogurta i sve dobro promešajte pa tako mlak želatin istresite u umućenu smesu i izmiksirajte.
Koru stavite u pleh u kojoj ste je pekli, preko nje stavite pola krema od slatke pavlake i jogurta, ostavite u friz da se malo stegne pa nanesite mlak žele, on će već početi da se steže i pihtija, rasporedite ga, pa opet ostavite malo da se stegne. Na kraju nanesite ostatak slatke pavlake i poklopite drugom korom. Ostavite par sati u frižider da se sve stegne i želatin odradi svoje.
Tortu sa višnjama dekorišite po želji, slatkom pavlako, šlagom ili višnjama, po želji.
