Brza torta sa kajsijama, karamelizovanim orasima i slatkom pavlakom.
Sastojci:
- 1 l slatke pavlake
- 5 belanaca
- 450 gr šećera
- 150 ml vode
- 200 gr kajsija, sitno iseckanih
- 200 g oraha, malo proprženih
- ekstrat vanile
- prstohvat soli
Priprema:
Ulupati slatku pavlaku pa ostaviti u frižider.
Staviti vodu i 250 gr šećera da se skuva. Kuvati dok se ne dobije jak sirup.
Za to vreme ulupati belanca sa prstohvatom soli, dok se ne dobije jak šne.
Vreo sirup u mlazu sipati u ulupana belanca.
Jednom rukom sipati sirup a drugom miksirati.
Ostaviti da se ohladi, pa spojiti sa slatkom pavlakom.
Otopiti 200 gr šećera, dodati orahe pa istresti na papir za pečenje i ohladiti.
Ohladjeno zatim izlupati tučkom ili izblendirati.
U umućenu smesu doadti sitno iseckane kajsije i samlevene orahe.
Sve sjediniti i istresti u pleh u koji ste stavili kesu.
Neka odstoji tako u plehu nekoliko sati pa okrenuti i istresti na tacnu, dekoracija po želji.
