Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

fondan masa

Sastojci:

  • 50 gr margarina
  • 1 puna kašika meda
  • 30 ml vode
  • 5 gr želatina u granulama
  • oko 600 gr šećera u prahu

Priprema:

Prvo u vodi rastvoriti želatin i ostaviti.

U šerpicu staviti med i zagrejati ga, pa na laganijoj vatri otopiti.

Pazite da vam ne zagori.

Zatim dodajte margarin i uz mešanje otopite.

Kada se margarin otopio i sjedinio sa medom u tu vruću smesu dodajte želatin koji je nabubrio.

Mešajte da se i želatin otopi, da na zidovima posude nema granulica od želatina.

U posudu u kojoj ćete mesiti fondan stavite 400 gr šećera, pa prstom napravite rupicu u koju ćete istresti otopljenu smesu.

Istresite i mešajte kašikom.

Ako ćete bojiti fondan i treba vam samo jedan boja onda je odmah na početku dodajte smesi koju ćete mesiti, a ako ne, ako vam treba više boja bojićete kad umesite.

Mešajte kašikom do gustine koliko je to moguće i kad dodate boju, da ne bi obojili ruke.

Najbolje se farba sa tečnom bojom za kolače a ako bojite sa farbom u prahu onda je rastvorite sa 2 – 3 kapi vode.

Postepeno dodavajte šećer u prahu i mesite. Meni je trebalo 500gr šećera u prahu da je ovako fino umesim.

Ako bojite posle mešenja fondan onda podelite fondan na onoliko delova koliko ćete bojiti pa umačite čačkalicu u boju i bodite u komad fondana pa nastavite da mesite da se boja lepo svuda rasporedi.

Smesa se čuva u frižideru umotana u dobru najlonsku kesu ili zatvorena u plastičnu kutiju sa poklopcem.

Ako se stvrdne ubacite je malo u mikrotalasnu da se otpusti i možete raditi sa njom ili ako nemate mikrotalasnu onda pokvasite ruke i utapkajte, pa sačekajte da smesa upije vodu i premesite u dodavanje malo šećera u prahu.fondan masafondan masa receptfondan masa

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

2 Komentari

Ostavite komentar