Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

novogodisnja torta sa sampanjcem

Sastojci:

  • 6 jaja
  • 6 kašika brašna
  • 8 kašika šećera
  • 2 kašika kakaoa
  • 2 kašika hladne vode
  • 1 kašika ulja
  • 1 kesica praška za pecivo

Krem:

  • 400 ml  šampanjca
  • 2 kašike šećera u prahu
  • 2 žumanca
  • 100 gr bele čokolade
  • 200 gr slatke pavlake
  • 20 gr želatina

Sirup:

  • 200 ml vode
  • 50 g šećera
  • 1 ekstrata od vanile

Priprema:

Ulupati belanca sa prstohvatom soli. Dodavati kašiku po kašiku šećera i mutiti.

Kada se dobila jaka pena dodavati jedno po jedno žumance i mutiti, zatim dodavati ulje, pa hladnu vodu, sve uz mućenje.

Pomešati brašno sa praškom za pecivo i kakaom pa dodati prethodno umućenoj smesi i sjediniti lagano varjačom.

Sipati smesu u obložen pleh 24 cm prečnika i staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 – 30 minuta.

Pečen biskvit ostaviti da se ohladi.

Krem:

Ulupati žumanca sa šećerom dok ne pobele, pa dodati šampanjac i izmešati.

Staviti na paru da se kuva 10 – 15 minuta uz mešanje.

Za to vreme potopiti želatin u 100 ml hladne vode 10 minuta.

Skloniti sa vatre pa dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi.

Zatim otopiti želatin, pazite da ne provri i kad se otopio istresti ga u vruć kuvani krem i dobro promešati.

Ostaviti da se ohladi, potpuno, pa staviti još u frižider da se dodatno stegne sat vremena.

Ulupati slatku pavlaku pa joj dodavati ohladjen krem i mutiti.

Sirup:

Vodu i šećer pomešati i staviti da provri, kad provri skloniti.

Ohladiti pa dodati ekstrat vanile.

Preseži koru na pola horizontalno pa navlažiti sa pola sirupa, naneti ceo krem i poklopiti sa drugom korom, zatim isprskati sa sirupom i dekorisati po želji.

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here