Još jedna sjajna pita i to sa tri omiljena ukusa. Ovde ima dovoljno kolača i za goste, da podelite svima i da i vi uživate, a pri tome svako da uživa u parčetu koje najviše voli! Brzo i lako se pravi, u gotovim korama, a mota se kao harmonika pita.
Potrebno:
Fil od maka:
200 g mlevenog maka
1 kašika pšeničnog griza
5 kašika šećera
2 kašike pekmeza
200 ml mleka
Fil od oraha:
200 g mlevenih oraha
1 kašika pšeničnog griza
5 kašika šećera
2 kašike pekmeza
200 ml mleka
Fil od jabuka:
4 – 5 jabuka
5 kašika šećera
1 kašičica ( 5 – 10 g cimeta )
Preliv:
3 cela jaja
5 kašika šećera
vanilin šećer
2 kašike griza
200 ml jogurta ( 1 čaša )
100 ml ulja ( 1/2 čaše )
100 ml vode (1/2 čaše )
10 g praška za pecivo ( 1 kesica )
500 g gotovih kora ( što tanjih )
Priprema:
Staviti da provri mleko
Pomešati mak, šećer, griz i pekmez i malo izmešati.
Preliti vrelim mlekom i izmešati.
Isto uraditi i sa mlevenim orasima.
Jabuke narendamo, dodamo šećer i cimet i izmešamo.
Na dno tepsije, djuveč tepsija, dublja vam je potrebna staviti jednu ipo koru, ako su jako tanke, ako su srednje onda je jedna dovoljna.
Odvojiti još jednu ipo ili jednu za kraj i staivti u kesu da se ne suši.
Ostatka kora podeliti na 3 dela. Premazivati jednu koru nadevom, staviti drugu pa saviti kao harmoniku.
Podelite filove na onoliko kora koliko imate.
Pogledajte u videu kako se dele i savijaju.
Ako imate manje kora od mene onda stavljajte više nadeva na jednu koru jer su deblje pa ih zato ima manje.
Nafilujte sve kore i poslažite u pleh.
Napravite preliv tako što umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte jogurt, ulje, vodu, griz i prašak za pecivo.
Prelijte preko pite i kašikom prodjite kroz savijene kore kako bi preliv prošao svuda.
Preklopite ostavljenom korom, pa i nju premažite prelivom.
Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite pitu najmanje 35 minuta.
Debela je, treba joj dosta da se ispeče.
Možete da pečete i 40, ali nemojte kraće jer je dosta nafilovana i prelivena pa da ne ostanu neki delovi nepečeni.
Ohladiti, iseći, posuti šećerom u prahu i poslužiti.
Prijatno!
