Brzi posni kolač, smuti i prospi, dodaj malo lešnika, malo kokosa, ako ne želiš kokos neka sve bude lešnik, ili možda orasi, a može biti i sve kokos, zaista kako voliš. Ovako fino isečen na štanglice može biti i deo sitnih posnih kolača.
Sastojci za posni kolač sa keksom:
- 200 gr keksa
- 200 gr čokolade za kuvanje – kako krem table
- 100 gr posnog margarina
- 1/2 šolje mleka od soje, može i vode – na fotografiji je pravljeno sa vodom, 125 ml
- 6 kašika šećera
- 100 gr pečenih, mlevenih lešnika
- 50 gr kokosa
- 2 kašike kakaa
Priprema posnog kolača:
Za ukusan posni kolač, prvo izlomite keks na sitne komade i stavite ga u veću činiju. Zatim dodajte kokos, lešnike ili orahe, u zavisnosti od vaših preferencija. Ako koristite samo kokos, dovoljno je 100 gr jer on odlično upija tečnost. Ako se odlučite za orahe ili lešnike, dodajte 200 gr. Ako kombinujete kokos i lešnike, koristite 150 gr ukupno.
U šerpicu stavite mleko, šećer, posnu čokoladu i biljni margarin, pa stavite na srednju vatru da se sve otopi. Povremeno promešajte kako bi se sastojci ravnomerno sjedinili i otopili.
Kada se smesa otopi i provri, prelijte je preko keksa i dodataka. Dobro promešajte da tečnost prodre svuda. Posni kolač zatim prebacite u obložen pleh ili kalup dimenzija 30 x 11 cm, 20 x 20 cm ili 25 x 15 cm, i poravnajte smesu kašikom.
Stavite posni kolač u frižider da se stegne nekoliko sati. Po želji, odozgo možete napraviti posnu glazuru od čokolade ili posuti orasima, lešnicima ili kokosom.
Prijatno!
