Sastojci navedeni su za tortu prečnika 28 cm.
Testo:
- 3 jaja,
- 9 kašika šećera u prahu,
- 9 kašike brašna,
- prstohvat soli
Tamno čokoladni fil:
- 240 g čokolade
- 80 g maslaca,
- 120 g šećera,
- 100 ml mleka,
- 500 g slatke pavlake,
- 1 kesica želatina
- višnje iz kompota
- 250 gr čokolade
- 2 kašike ruma,extrat
Beli čokoladni fil:
- 200 g bele čokolade,
- 80 g maslaca,
- 100 g šećera,
- 500 g slatka pavlaka,
- 1 kesica želatina
Glazura:
- 4 kesice Dr.Oetker za čokoladnu glazuru, 4 kašike ulja
Priprema:
Ulipajte belanca sa malo soli. Dodajte kašiku šećera. Dodajte žumanca pa brašno. Podelite testo na dva dela pa pecite dve kore na 170 stepeni po 20 minuta.
Puter pomešajte sa šećerom i mlekom pa stavite na vatru. Dodajte čokoladu i stalno mešajte. Kad se čokolada otopila dodajte rum i sklonite sa vatre da se ohladi.
Izmiksirati slatku pavlaku pa dodati kremu. Želatin razmutite u malo vode pa ga zagrevajte,al da ne ključa,ohladite ga pa dodajte smesi od slatke pavlake i sve dobro izmiksirajte.
Stavite prvu koru u kalup pa pola fila,poredjajte višnje i nanesite drugi deo fila i ostavite u frižider dok pravite drugi fil.
Za beli fil postupak je isti kao kod tamnog samo bez višanja.
Taj fil stavite preko prvog i odgore drugu koru pa ostavite u frižideru preko noći.
Sutradan stavite glazuru prema upustvu na kesicama i dodatkom ulja.
