Policajac torta je jedan starinski recept a torta je sočna i sa lešnicima ili orasima.
Sastojci:
- 4 jaja
- 22 kašike šećera
- 22 kašike mleka
- 22 kašike brašna
- 22 kašike ulja
- 2 paška za pecivo
- 2 kašike kakaa
Krem:
- mleko od litre koje je preostalo kad smo oduzeli 22 kašike
- 200gr lešnika (može i oraha)
- 250gr margarina
- 300gr šećera
- 100gr čokolade
- 1 vanilin šećer
- i nekoliko kapi extrata od ruma
Priprema:
Od sastojaka za koru se peku dve kore. Umutiti jaja sa šećerom pa dodati ulje i mleko,kad to umutimo dodati brašno i prašak za pecivo pa smesu izliti u okrigli pleh (otprilike 25cm) i peći na 180 stepeni 20 minuta.
Umutiti još jednu ovakvu koru samo dodati kakao.
Staviti mleko,šećer i margarin da provri. kad provri skloniti sa vatre pa dodati lešnike ili orase,vanilin šećer i extrat ruma.
Kore koje su se ohladile preseći da dobijemo 4 kore.
Staviti prvu koru u pleh u kojem su se pekle pa preliti je sa 1/4 ovog preliva i tako uraditi do kraja.
Policajac tortu ostaviti preko noći u frižideru pa sutradan dekorisati po želji.
