Za biskvit:
- 8 jaja,
- 8 kašika šećera,
- 8 kašika brašna,
- prstohvat soli
- vanilin šećer 3 koverte,
- 1 prašak za pecivo,
- sok od pola limuna
Za vanil kremu:
- 6 jaja
- 3 šolje mleka,
- 6 kašika šećera,
- 5 kašika brašna,
- kesica vanilin šećera
- 6-8 breskvi
Za krem sira
- 400 g krem sira,
- 2 jaja,
- 2-3 kašike šećera i
- vanilin šećer
Priprema:
Pomešajte krem sir jaja, šećer i vanilin šećer pa ostavite da odstoji u frižideru.
Ulupajte belanca sa malo soli pa dodajte šećer pa žumanca uz mućenje. Dodajte vanilin šećer i limun pa nastavite mućenje.
na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo i stavite da se peče na 180 stepeni 30 – 35 minuta. Ohladjen biskvit presecite na 2 dela.
Pomešajte jaja, šećer i brašno pa prelite toplom mlekom i stavite da se skuva. Skuvan fil ohladite.
U ohladjen fil dodajte krem sir i sjedinite.
Nanesite krem na prvu koru pa poklopite drugom, pa stavite drugi sloj krema i odgore breskve, premažite još jedan sloj preko breskvi.
Dekoracija po izboru. Tortu sa breskvama dobro prohladite pa poslužite.
